皆さん、こんにちは！新高円寺ビレッジ 生活相談員の綿貫です。
春の暖かな日差しが届く季節となりました。
今回は、本日施設で行った「お彼岸の行事食づくり」の様子をお届けします。
お彼岸といえばお団子やおはぎが定番ですが、今回は皆様と一緒に「お稲荷さん」を手作りしました(*^_^*)
【手間暇かけて、昔ながらの味を】
今回こだわったのは、お揚げを煮るところから始める本格的な準備です。
皆様にはお揚げを裏返して頂く作業をお手伝い頂きました！
鍋から立ち上る甘じょっぱい香りに、作業を始める前から「いい匂いね」「お腹が空いてきちゃう」と
皆様の顔もほころびます。
しっかりと味が染みたお揚げに、酢飯を丁寧に詰めていく作業は、まさに熟練の手仕事。
「昔はよく家で作ったのよ」「ご飯はこれくらいかしら？」と、昔を懐かしみながら、
一つひとつ形の良いお稲荷さんが並んでいきました☆彡
【お彼岸の御膳が完成】
この日のメインメニューは、ツルッと喉越しの良い「お蕎麦」。
手作りのお稲荷さんを添えれば、ボリューム満点のお彼岸御膳の完成です！
自分たちで手間をかけて作ったお稲荷さんの味は格別だったようで、
「お揚げがジューシーでおいしい！」「やっぱり手作りは違うね」 と、
皆様いつも以上に食が進んでいるご様子でした(^^♪
食を通じて季節を感じ、昔の思い出を語り合う。そんな穏やかで賑やかなひとときとなりました。
これからも、皆様の「美味しい笑顔」が見られるような企画を届けてまいります！(｀・ω・´)
新高円寺ビレッジ 綿貫
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管理者 保坂 / 生活相談員 綿貫